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作者: 來源:歐倍力洗碗設(shè)備 發(fā)布時間:2018-01-29
各省、自治區(qū)、直轄市、計劃單列市、省會城市商務(wù)主管部門,各地飯店(飲食、餐飲、烹飪)行業(yè)協(xié)(商)會,各餐飲專業(yè)委員會委員單位、協(xié)會會員單位、飯店及餐飲企業(yè)、餐飲供應(yīng)商及服務(wù)商單位:
為推動中國餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,講好中國餐飲品牌故事,引導(dǎo)餐飲業(yè)積極落實國家“一帶一路”發(fā)展戰(zhàn)略,中國飯店協(xié)會定于2018年5月9-11日在江蘇省無錫市舉辦以“新食材、新品牌、新餐飲”為主題的第二屆中國餐飲供應(yīng)鏈博覽會暨中國餐飲品牌日活動。現(xiàn)將有關(guān)事項通知如下:
一、組織機構(gòu)
(一)主辦:中國飯店協(xié)會
(二)承辦:中國餐飲供應(yīng)鏈博覽會組織委員會、無錫食品科技園管理委員會、無錫食品科技園發(fā)展有限公司、無錫康晟展覽服務(wù)有限公司、中國飯店協(xié)會快餐委員會、餐飲食品工業(yè)化指導(dǎo)委員會、團餐委員會。
(三)協(xié)辦單位:江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會、江蘇省烹飪協(xié)會、無錫市烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會
(四)冠名單位:征集中
(五)贊助單位:征集中
二、時間地點
活動時間:2018年5月9-11日。
展館名稱:無錫太湖國際博覽中心
主會場會議酒店:無錫君來洲際酒店
展覽分論壇酒店:無錫君來世尊酒店
三、活動主題
新食材、新品牌、新餐飲
四、活動內(nèi)容
(一)第二屆中國餐飲供應(yīng)鏈博覽會
1、第二屆中國餐飲標(biāo)準(zhǔn)化食材展
主要邀請標(biāo)準(zhǔn)化食材廠家前來參展,主要指下列食材:(1)以農(nóng)產(chǎn)品為原料加工后的制成品;(2)以畜禽為原料加工后的制成品;(3)以水產(chǎn)品為原料加工后的制成品;(4)復(fù)合調(diào)味料;(5)餐飲業(yè)中央廚房加工后的成品、半成品;(6)食品企業(yè)生產(chǎn)的制成品;(7)凈菜;(8)茶酒水飲品等;(9)進口食材;(10)其他標(biāo)準(zhǔn)化食材;(11)其他類:廚房設(shè)備與食品機械類、信息化與結(jié)算系統(tǒng)類、餐用具與食材包裝類、清潔消毒衛(wèi)生服務(wù)類、冷鏈與物流類等。
2、首屆中國連鎖餐飲加盟展
重點邀請各類特色小吃品牌、鐵板燒品牌、快餐品牌、火鍋品牌、休閑餐飲品牌、特色餐飲品牌、日韓料理品牌、輕簡餐慢餐品牌、茶飲品牌、烘焙甜品品牌、商場餐飲品牌等以單品為主、以小而美為特色的連鎖加盟餐飲品牌前來展示。
(二)中國餐飲品牌日活動
1、第三屆中國連鎖餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會
議題:一帶一路戰(zhàn)略下的連鎖餐飲高質(zhì)量發(fā)展
時間:5月10日下午
內(nèi)容:邀請著名行業(yè)研究專家、知名人士和連鎖餐飲企業(yè)家等,探討新時代餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展趨勢,交流一帶一路戰(zhàn)略下連鎖餐飲品牌企業(yè)如何講好品牌故事、點亮餐飲品牌、助力自主品牌走出國門。
主持人:待定
2、第二屆中國餐飲供應(yīng)鏈高峰論壇
議題:智慧供應(yīng)鏈與餐飲業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革
時間:5月9日下午
內(nèi)容:以打造智慧供應(yīng)鏈為切入點,以促進降本增效、供需匹配和產(chǎn)業(yè)升級為重要支撐,深入探討如何建設(shè)餐飲供應(yīng)鏈綜合服務(wù)和交易平臺,完善供應(yīng)鏈體系,提升餐飲服務(wù)供給質(zhì)量和效率。
3、第三屆中國餐飲食品工業(yè)化發(fā)展高峰論壇
議題:促進一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展,助力精準(zhǔn)扶貧
時間:5月9日下午
內(nèi)容:餐飲業(yè)中央廚房通過對接食材基地“田園綜合體”工程,引導(dǎo)連鎖餐飲企業(yè)在優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地打造食品加工產(chǎn)業(yè)集群,落實國家主食加工業(yè)提升行動,通過案例,引導(dǎo)中央廚房在促進一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展,助力精準(zhǔn)扶貧中發(fā)揮積極工作。
主持人:張立強 原中國農(nóng)業(yè)大學(xué)副校長、現(xiàn)海航集團食品顧問、中國飯店協(xié)會餐飲食品工業(yè)化指導(dǎo)委主任
4、第三屆中國互聯(lián)網(wǎng)餐飲發(fā)展論壇
議題:外賣的利與弊
時間:5月11日上午
內(nèi)容:餐飲插上互聯(lián)網(wǎng)的翅膀,引發(fā)了餐飲業(yè)革命;外賣的強勢突起,傳統(tǒng)堂食面臨前所未有的增長乏力;外賣平臺雙寡頭壟斷格局下,我們將為專門從事外賣的小微餐企提供另外一種選擇。
主持人:待定
5、第五屆中國連鎖餐飲與商業(yè)地產(chǎn)合作發(fā)展論壇
議題:傳統(tǒng)店鋪選址方法過時了嗎
時間:5月11日上午
內(nèi)容:城市治理不斷強化,優(yōu)質(zhì)店鋪正在成為稀缺資源,什么類型的餐飲品牌更適合進入商業(yè)地產(chǎn),商業(yè)地產(chǎn)商是如何選擇入駐品牌的?
主持人:張輝 萬達商業(yè)地產(chǎn)副總經(jīng)理
6、首屆中國餐飲品牌創(chuàng)始人高峰論壇
7、首屆中國佳選好食材論壇
主持人:程輝 原亞惠美食總經(jīng)理、佳選好食材供應(yīng)鏈平臺合伙人
主要內(nèi)容:
(1)中國好食材指標(biāo)體系與大數(shù)據(jù)發(fā)布
(2)供應(yīng)鏈體系建設(shè)與品牌餐飲發(fā)展
(3)好食材與成就好餐飲品牌案例分享
(4)中國城市特色美食熱點大數(shù)據(jù)發(fā)布
(5)新零售給餐飲產(chǎn)業(yè)的機會與挑戰(zhàn)
(6)品牌餐飲跨區(qū)域和跨國發(fā)展
(7)傳統(tǒng)美食,從手藝走向品牌和產(chǎn)業(yè)
五、研究報告
(一)中國餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告
負(fù)責(zé)人:宋小溪 中國飯店協(xié)會副秘書長
(二)中國連鎖餐飲品牌發(fā)展報告
負(fù)責(zé)人:李琦 雅座商學(xué)院院長
(三)中國互聯(lián)網(wǎng)餐飲研究報告
負(fù)責(zé)人:王譜中 美團外賣總裁(暫定)
(四)中國餐飲供應(yīng)鏈研究報告
負(fù)責(zé)人:董鳳瑞 晶銳賦能創(chuàng)始人
(五)中國餐飲企業(yè)家信心指數(shù)報告
負(fù)責(zé)人:張燕玲 零點有數(shù)集團專家
(六)中國餐飲食品工業(yè)化發(fā)展研究報告
負(fù)責(zé)人:王存山 深圳市普凡遜中央廚房科技有限公司總經(jīng)理
(七)中國好食材指標(biāo)體系與大數(shù)據(jù)發(fā)布
負(fù)責(zé)人:程輝 原亞惠美食總經(jīng)理、佳選好食材供應(yīng)鏈平臺合伙人
(八)中國餐飲業(yè)食品安全研究報告
負(fù)責(zé)人:伍霄 北京正高集群質(zhì)量技術(shù)有限公司總經(jīng)理
六、榮譽榜單
(一)中國餐飲百強品牌榜單
2018 年度中國餐飲百強品牌主要包括:中國正餐五十強品牌、中國火鍋二十強品牌、中國快餐十強品牌、中國團餐十強品牌、中國休閑餐飲十強品牌、中國餐飲外賣十強品牌、中國清真餐飲十強品牌、中國日料十強品牌、中國喜宴單店十強等。
聯(lián)系人:宋小溪 中國飯店協(xié)會副秘書長01068391490
注:申報中國餐飲百強品牌需要填寫《全國重點餐飲企業(yè)經(jīng)營情況調(diào)查問卷》,詳見《關(guān)于開展2018 年度中國餐飲百強品牌調(diào)查的通知》(中飯協(xié)行〔2018〕3號文)
(二)中國餐飲行業(yè)榮譽榜單
2018年度中國餐飲行業(yè)榮譽榜單主要包括中國餐飲好品牌、中國餐飲優(yōu)秀企業(yè)家、中國餐飲優(yōu)秀外賣品牌、中國餐飲好央廚、中國餐飲好食材、中國餐飲優(yōu)秀加盟品牌榜單等。
聯(lián)系人:何娟中國飯店協(xié)會18612212980
注:僅限會議嘉賓所在企業(yè)、參會企業(yè)、參展商和贊助商等單位申請。
申請表格請登錄資料下載用郵箱(用戶名:cuimj@sohu.com 密碼:cui123)《關(guān)于舉辦第二屆中國餐飲供應(yīng)鏈博覽會暨中國餐飲品牌日活動的通知》(中飯協(xié)餐〔2017〕81號文)
(三)較好合作伙伴獎
為加強全國餐飲供應(yīng)鏈上各行業(yè)協(xié)/商會之間的緊密合作,凡是組織本會三十家會員以上參會參展的各家協(xié)/商會或本次活動的冠名與主要贊助單位,將由中國餐飲供應(yīng)鏈博覽會組織委員會頒發(fā)較好合作伙伴獎。
聯(lián)系人:周蕊中國飯店協(xié)會13520116860
注:獎項申報詳見中飯協(xié)餐〔2017〕81號文。符合條件并獲得較好合作伙伴獎的各協(xié)商會,由會務(wù)組提供該社團會長或秘書長1人參加活動的全部接待費用(含國內(nèi)往返交通費用和兩晚食宿)。
(四)獎項費用說明
以上全部獎項,組委會均不收取任何牌匾證書或評審費用,但申報企業(yè)需要滿足相應(yīng)的申報條件。
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