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作者： 來源：歐倍力洗碗設(shè)備 發(fā)布時間：2018-10-09
進(jìn)口洗碗機(jī)好還是國產(chǎn)洗碗機(jī)好，洗碗機(jī)什么品牌好,你還在糾結(jié)么？其實要針對我國本身實際，解決中國廚房餐具清洗工作，洗凈度高，即把我們自身的餐具清洗干凈，才是“王牌”。
我國的洗碗機(jī)生產(chǎn)起步較晚，20世紀(jì)70年代才開始洗碗機(jī)的研制工作，到目前使用普及度仍比較低。目前全國的大型賓館、飯店、大型廠礦、高等院校食堂等單位近干萬家，小型飲食行業(yè)的餐廳、旅社、招待所等更是數(shù)不勝數(shù)，但絕大多數(shù)的廚房裝備處于較落后的局面，商用洗碗機(jī)擁有量更是少而又少，大多靠手工勞動，費(fèi)力、費(fèi)水、費(fèi)時，且清潔度得不到保證。
隨著國家衛(wèi)生部門的公共衛(wèi)生法規(guī)的頒布，對餐飲業(yè)的衛(wèi)生要求不斷提高，使用戶對商業(yè)洗碗機(jī)的需求強(qiáng)勁。國內(nèi)商用洗碗機(jī)的發(fā)展處于起步階段，滿足賓館、飯店等場合需求的商用洗碗機(jī)的批量產(chǎn)品生產(chǎn)廠家屈指可數(shù)，商用洗碗機(jī)產(chǎn)業(yè)將迎來蓬勃發(fā)展的良機(jī)。
在選購商用洗碗機(jī)時，購買洗碗機(jī)的人，往往會在進(jìn)口品牌和國產(chǎn)品牌中糾結(jié)。原因很簡單，洗碗機(jī)源于歐美國家，至今已經(jīng)有上百年歷史，一方面，歷史悠久說明進(jìn)口品牌洗碗機(jī)有技術(shù)沉淀;另一方面，長期以來進(jìn)口品牌洗碗機(jī)主導(dǎo)的中國市場卻一直不溫不火，餐營業(yè)普及率很低，又表明它們似乎不那么受中國消費(fèi)者青睞。與此同時，國產(chǎn)品牌商用洗碗機(jī)憑借更熟悉中國廚房應(yīng)用場景等優(yōu)勢也開始不斷崛起。
洗碗機(jī)品牌究竟是國產(chǎn)的好還是進(jìn)口的好呢?不比不知道，一比就有思路了。洗碗機(jī)好不好?安裝、收納、凈洗、功能、能耗這幾個方面是一定要看的。
解決中國廚房所有清洗工作，將我們自身餐具清洗干凈才是“王牌”
此前，國產(chǎn)洗碗機(jī)品牌很少，把持市場的進(jìn)口品牌洗碗機(jī)因為水土不服，很少有人問津，洗碗機(jī)市場占有率很低。這兩年，隨著國產(chǎn)品牌洗碗機(jī)的強(qiáng)勢崛起，洗碗機(jī)市場迅速擴(kuò)大。這是因為，供給側(cè)改革促使國產(chǎn)洗碗機(jī)企業(yè)以用戶為中心，根據(jù)用戶需求來加大研發(fā)投入、提升研發(fā)水平，使洗碗機(jī)的洗碗技術(shù)大為提升，獲得了市場的肯定，并結(jié)合中國廚房的清洗特點(diǎn)，融入了更多的清洗功能，使產(chǎn)品綜合性價比顯著提升。
一、適合中國人餐具的類型，進(jìn)口機(jī)型（包括仿制或沿襲噴淋為主的長龍機(jī)、隧道機(jī)）對碗形餐具的沖刷易產(chǎn)生清洗不到的“死角”。而根據(jù)中國人飲食習(xí)慣新型研發(fā)的全凈一體QJ-219洗碗機(jī)，可以360清洗無障礙，不管何種形狀、何種材質(zhì)的餐具，餐具只要浸沒在水中就可輕松清洗干凈。
西方餐具主要是平底碗碟和刀叉。我國碗盤式樣多而雜，凹度又大。因而，為清洗西餐淺碟所設(shè)計的進(jìn)口品牌洗碗機(jī)碗籃，在裝深口面碗、湯碗、大魚盤等大小形狀不一的中式餐具時，在裝載固定上往往有些力不從心。碗盤固定不好，洗碗效果自然打折扣。也正因為如此，過去很長時間人們認(rèn)為洗碗機(jī)洗碗不干凈。
專門為中國酒店食堂生產(chǎn)的國產(chǎn)歐倍力品牌商用洗碗機(jī)，設(shè)計成平放履帶式輸送帶，可以根據(jù)餐具形狀進(jìn)行擺放，應(yīng)對大多數(shù)中式餐具。而且餐具固定得更牢靠，才能洗的更干凈。
二、適合中國人的飲食烹飪習(xí)慣。餐具上多油脂、烹飪多樣化，如何清洗這類餐具是重點(diǎn)。中國人喜歡煎炒食物，煎炒食物會在碗盤中留下油膩膩的殘留及頑固污漬，相對而言很不容易清洗干凈。根據(jù)中國餐具和烹飪習(xí)慣量身定做的國產(chǎn)品牌洗碗機(jī)，這兩年在洗干凈碗方面發(fā)力，因為洗的干凈，產(chǎn)品體驗更佳，迅速擴(kuò)大了洗碗機(jī)市場。國產(chǎn)商用洗碗機(jī)針對中國家庭油膩大、碗難洗特點(diǎn)，采用仿真手洗設(shè)計，擁有高壓水流噴射系統(tǒng)，沖洗、漂洗、凈洗多道洗滌程序，即使隔夜的碗都能洗得干干凈凈。根據(jù)檢測中心的檢測數(shù)據(jù)，洗碗機(jī)對大腸桿菌和金黃色葡萄球菌的去除率達(dá)到99.99%。
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